Наблюдать и пробовать разные варианты! В младшем возрасте родитель сам решает заниматься ребенку танцами, шахматами, дзюдо или не заниматься ничем. Потому что, во-первых, ребенок пока не может самостоятельно выбрать, а, во-вторых, секции и кружки требуют от родителей времени и денег, то есть касаются не только самого ребенка. Но когда ребенок подрастет, ему можно дать полную свободу в выборе дополнительных занятий. Если он выберет 3 кружка и 2 из них бросит, это будет его собственный бесценный опыт. Методом проб и ошибок он нащупает верный путь к самореализации.
Кстати, для детей школьного возраста есть тесты определяющие способности детей и психолог поможет подобрать кружки и секции для ребенка, с помощью теста можно узнать, на что обратить внимание и где попробовать свои силы.